Matjesfilet „Hausfrauen Art“

1. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden
2. Zwiebeln kurz blanchieren
3. Mayonaise, Joghurt und Gewürzgurkenfond vermengen
4. Zwiebeln, Gewürzgurken und Äpfel unterheben
5. abschmecken
12 Sk Matjesfilet a 50g

HAUSFRAUENSAUCE
0,21 kg Mayonaise
0,07  l Gewürzgurkenfond
0,15 kg Joghurt
0,19 kg Zwiebeln
0,11 kg Gewürzgurkenwürfel
0,26 kg Apfelwürfel

SÄTTIGUNGSBEILAGE
1,07 kg Kartoffeln

Chefkoch Andy

Ich liebe Kochen und Bloggen. Mit einer Gabel Lachs brechen. Halbe reservierte Kartoffeln und Eier quer.