Ungarisches Gulasch

Zubereitung für 5 Personen

Das Gulasch scharf anbraten , Zwiebeln dazu geben und mit Rotwein ablöschen. Dann das Tomatenmark dazugeben bis es braun ist und daraus dann eine Sauce ziehen. Das ganze köcheln lassen bis das Fleisch weich
ist . Paprika und Tomaten dazu und mit Knoblauch, Paprika, Chilli, Lorbeer, Piment, Kümmel , Salz, Pfeffer und Zitronenkonzentrat abschmecken. Als Beilage passen wunderbar Nudeln!

Zutaten

0,80 kg Gulasch
0,49 kg Zwiebeln
0,25 kg Paprikastreifen
0,08 Do Tomaten geschält
0,03 kg Tomatenmark
0,29 kg Nudeln
Salz
Rotwein
Pfeffer
Knoblauch
Zitronenkonzentrat
Kümmel
Piment
Paprika
Lobeerblätter
Chili

Chefkoch Andy

Ich liebe Kochen und Bloggen. Mit einer Gabel Lachs brechen. Halbe reservierte Kartoffeln und Eier quer.