Handgeschriebenes Kochbuch meiner Uroma
Vor kurzem habe ich mir wieder ein altes Kochbuch meiner Uroma vorgenommen. In diesem Kochbuch hat meine Uroma so einige Backrezepte verewigt. Was ich sehr...
https://www.kochenganzeinfach.de
Allgemein
Matjes mal anders!
Wie schon gesagt läuft die Matjeszeit auf Hochtouren. So konnten auch wir unseren Bewohnern die herlichen Filets nicht vorenthalten und haben aus diesem Grund einen gepflegten a la Carte Abend...
Rahmsuelze vom Rauchfisch
Dies wird mein erster Beitrag zum Blog-Event! Ich dachte mir, das ich Euch mal eine etwas aufwendigere Rahmsülze vorstelle. Zuerst muß ein Räucherfischfond hergestellt werden aus weißen Zwiebeln, etwas Fenchel,...
Angeknüpft: Wie wird man Kochverrückt?!
Vor einigen Tagen postet Eline in Ihrem Blog Küchentanz: Wie wird man Kochverrückt? Es wird über diverse Worte und Wortkombinationen fleißig diskutiert wie Hobbykoch, Ambitionierter...
Nachgeahmt: Mohrenkopftorte mit Früchten
Beim surfen durch das WWW bin ich gestolpert über die Matschbrötchen von Le Monde de Jacey! Wie Sie selbst schon sagt: Wer kennt sie nicht die schaumig leichten Mohrenköpfe. Als...
Nachgekocht: Speckforellen mit Tirggaler
Und hier noch aus dem neuen Kochbuch Österreichische Lieblingsspeisen ein Rezept. Hört sich wirklich gut an. Ich glaube ich stehe immer mehr auf die Österreichische Küche. Ein Rezept für 4...
Buchtipp: Österreichische Lieblingsspeisen
Es ist wieder soweit. Heute Morgen hat es an der Tür geklingelt und der Paketbote stand vor der Tür. Er überreichte mir ein etwas größeres...
Fruchtiger Matjes
Die Matjeszeit ist voll im gange. Da ist es nur Klar das wir unseren Bewohnern Matjes in allen Variationen anbieten. Da es bereits letzte Woche schon den Matjes mit Hausfrauensauce...
Spätzle Pilzpfanne – Schnell & einfach
Es ist ja momentan nicht unbedingt die Saison für Waldpilze, aber trotzdem haben wir diese leckere Spätzle – Pilzpfanne unseren Bewohnern zur Menüauswahl vorgestellt. Mit freude wurde dieses Gericht angenommen...
Fruchtiges Lammcurry mit Ananas und Banane
Letztes Wochenende gab unser Kipper ( große Kipp-Pfanne ) wieder ein fruchtiges Lammcurry mit Ananas und Banane her. Dazu gab es Basmatireis und als Topping...
Variationen vom grünen & weißen Spargel – schell gezaubert
Ich hatte gestern unerwartet noch eine kleine Veranstaltung für 15 Personen zu bewerkstelligen. Die Herrschaften wollten ein kleines 3 Gänge Spargel – Menü, nichts kompliziertes. Nun aber was tun wenn...