Zutaten

Einstellen der Portionen:

	1 Stück Schrippe Der Berliner sagt zum normalen Weizenbrötchen, Schrippe!
	500 g Schweine Hack
	1 Stück Eier
	70 g Zwiebeln
	1 Teelöffel Senf Mittelscharf
	Salz
	aus der Mühle Pfeffer
	1 Esslöffel Butterschmalz
	zum einweichen Wasser Ihr könnt auch statt Wasser, Milch nutzen!

Berliner Boulette – Das Original!

Name: Berliner Boulette – Das Original!
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Schrippe: 1 Stück; Schweine Hack: 500 g; Eier: 1 Stück; Zwiebeln: 70 g; Senf Mittelscharf: 1 Teelöffel; Salz; Pfeffer: aus der Mühle; Butterschmalz: 1 Esslöffel; Wasser: zum einweichen

Wer hat die Boulette erfunden?
Natürlich die Berliner!

Und dit schmeckt ;-)

Eigenschaften:

Küche:

Deutsch

Zutaten

1 Stück Schrippe
Der Berliner sagt zum normalen Weizenbrötchen, Schrippe!
500 g Schweine Hack
1 Stück Eier
70 g Zwiebeln
1 Teelöffel Senf Mittelscharf
Salz
aus der Mühle Pfeffer
1 Esslöffel Butterschmalz
zum einweichen Wasser
Ihr könnt auch statt Wasser, Milch nutzen!

Zubereitung

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Schritte

Erledigt

Die Schrippe in Wasser oder Milch einweichen und anschließend wieder auspressen. Diese dann zusammen mit dem Hackfleisch, gewürfelten Zwiebeln, Eier, Senf und Gewürze gut vermengen. Aus der Hackfleisch Masse die Bouletten formen und in einer Pfanne mit Butterschmalz scharf anbraten. Die Temperatur dann etwas runter regeln und weiter braten bis diese gar sind.