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Brotrezept
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Landbrot aus der Glasform
Zutaten: 675g Weizenmehl Typ 1050 180g Roggenmehl Typ 1150 18g frische Hefe 475ml Wasser 1 EL Zückerrübensaft 65gr. Sauerteig 1 EL weiche Butter 2 EL Salz 2 TL Brotgewürz 1/3...
Schrippen – II
Noch bin ich am Ball! Das Thema Schrippen hat sich noch nicht erledigt. Vor einigen Tagen habe ich meinen nächsten Versuch gestartet. Herausgekommen sind dabei diese schönen Exemplare die schon...